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秋田県秋田市東通にある「室蘭ラーメンの店 八屋本店」に行ってきました。地図←CLICK
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ちゃんが食べた正油らーめん(味こく・硬麺)です。
ラードのない部分を飲んだら醤油が強くてうーんと思いましたが、よく混ぜて、ネギも混ぜて飲んだらコクが出てまろやかになりました。でも後半またしょっぱくなってきたので、ねぎ増しで頼めばよかったなと思いました。酢を足すとまろやかになって飲みやすいです。最近味の変化を出すために酢を活用しています。お勧めですよ。うめっけ。

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ちゃのらが食べたチャーシューメン(正油・大盛・硬麺)です。

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見た目大好きなラーメンです。

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豚バラチャーシューは、余分な脂身を取り除いて旨味だけを閉じ込めたそうです。分厚くてBIG SIZE。噛みづらい部分もありますが、味がしっかりついててインパクト大です。チャーシュー好きの方は是非ご来店を。うめがったなー

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メンマも大きく、純平ラーメンのメンマに似ています。

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麺は自家製という事ですが…

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ここには何が入るのでしょうか?

さてその麺ですが、中太縮れ麺です。もちもちしていました。硬麺で注文して正解でした。絡みも抜群で申し分ないです。うめっけ。

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スープは豚骨・煮干し・野菜など。チャーシューメンを漬け込ませた醤油ダレを使用しています。ラードは自家製の様です。醤油の味が強いですが、ちゃのら的にはしょっぱくなかったです。ラードもいいですね。全体的にいいラーメンです。満足の一杯でした。

うめがったなー うめっけなー

       チャーシューがガツンとくる店 室蘭らーめんの店 八屋本店


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ご馳走様でした。

八屋b(シルクスクリーン)



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