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2011.03.19 満び
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山形県鶴岡市日出にある「満び」に行ってきました。
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ちゃのらが食べた中華そば(並・こってり・太麺)です。

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バラロール。柔らかそうに見えますが、やや硬めで薄味。これはこれでいいと思います。

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太麺平縮れ。美味いです。ケンちゃんと違ってモソモソ感がないので食べやすいです。こってりスープにすると、スープがめんに張り付いてきます。 鈴木そばの麺に似てます。
鈴木そばの記事→こちら

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魚のいい出汁が出ています。こってりにしましたが、脂とスープの相性はばっちりです。ケンちゃん系統では一番美味いスープだと思います。

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満びの脂:大きくて柔らかく、超うめっけ。

きさけん38 
ケンちゃんの脂


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ちゃんが食べた岩海苔ラーメン(並・太麺)です。

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正直ケンちゃんが苦手なちゃん。少し身構えてスープを一口。魚介の風味が口いっぱいに広がります。ところが喉越しはとてもすっきりなのです。麺も最後まで増えることがなく(しょっぱくなることもなく)、どんどん入っていきます。280gの麺量ということですが、あっさり完食しちゃいました。山盛りの岩海苔も美味しかったのですが、後半スープをしょっぱくさせてしまいました。ちゃんの様に食べるのが遅い人は、早いうちにある程度、岩海苔を片付けた方がいいかもしれません。何にせよ、非常に美味しいラーメンでした。


           今は無き 平田の名店の味を受け継ぐ店 満び

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御馳走様でした。

まん33



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