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2011.03.21 喜多川
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山形県鶴岡市本町にある「喜多川」に行ってきました。
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ちゃのらが食べた中華そば(並)です。ちゃんは小を食べました。

まず、見た目がきれいでびっくりしました。

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小ぶりでしょっぱめのチャーシュー。 しょっぺっけなー
でもちゃのらは好きかも。このあっさりスープにはいいかもしれません。

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手揉み細平縮れ。柔らかめの茹で加減でした。もう少しコシがあってもいいかな。

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スープは脂っ気のない澄んだスープです。一口飲んだ瞬間、昆布の風味が広がりました。あっさりながら飽きのこないスープです。ちゃのらはこのスープ好きかも。

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御馳走様でした。

きたがわ




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