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2011.05.22 ちどり
ちどり2  

山形県飽海郡遊佐町豊岡にある「ちどり」に行ってきました。
ちどり13 

          ちどり1

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ちゃんが食べた中華そばです。

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ちゃのらが食べたチャーシューメン(特盛)です。
特盛でも酒田の大盛程度の量。思ったより多くありません。

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チャーシューは昔ながらの堅めですが、脂身の部分は超柔らかったです。もう少し厚めにカットしてもらえたらうれしいです。

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細麺平打ち縮れ。自家製麺でしょうか。絡みは期待していませんでしたが、一口目に麺をすすった瞬間スープの味が。「絡んでる!」正直驚きました。最後まで伸びずに完食。いやあ、うめっけなー。

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スープは煮干しの風味が強いです。ほのかな脂は鶏がらかな?あっさりしていますがちゃのらは大変気に入りました。ちゃん的にはもう少し脂っ気があってもいいと思いました。でも麺との相性はバッチシでした。胡椒を足すとコクが増していい感じになります。

うめがったなー うめっけなー

ちどり12 

ご馳走様でした。ちどり

 






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