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山形県酒田市横代にある「麺打ち屋 さん吉」に行ってきました。地図
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ちゃんが食べた中華そばです。

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ちゃのらが食べた中華そば(大盛)です。

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硬めの昔ながらのチャーシュー。このラーメンにはやっぱり堅めが合いますね。

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出汁はトビウオやアゴを使っています。脂っ気はほとんどありません。そば屋の返しを想像させます。七味がよく合います。ちゃんはトビウオが苦手なので、食べる直前身構えてしまいましたが、食べてみると「あれ、イケる。」そんなに癖のない仕上がりで、美味しいスープでした。

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自家製太麺縮れ。透き通ってる麺です。ねじりが入ってて独特ですね。うどんっぽい気もします。当然スープとの絡みはよく、ちゃのら大満足でした。うめがったなー

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ご馳走様でした。

さん吉2(シルクスクリーン)





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