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七海4  

秋田県秋田市川尻にある「らーめん 七海」に行ってきました。地図
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ちゃのらが食べたとんこつラーメン(味噌・硬麺)です。

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チャーシューはバラロール。このスープにあってます。

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中太やや縮れ。八郎めんを使用しています。 とても食べやすい麺です。

知ったかぶり:八郎めんとは、周助や赤鬼ラーメンに使われている麺です。


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スープは豚骨・鶏がら・魚介のトリプルスープ。程よい背脂はいいですね。もう少し味噌が強くてもいいかな。辛味噌は合いますが、結構辛いので入れ過ぎ注意です。

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ちゃんが食べたとんこつラーメン(醤油・硬麺)です。

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硬めでいいです。

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結構魚介が強いです。豚骨臭さは感じられず、醤油のいい香りがします。全体的にバランスの整っているラーメンだと思います。

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ご馳走様でした。

七海4(シルクスクリーン)




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