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満大2 

秋田県秋田市山王1丁目にある「拉麺職人 満大」に行ってきました。地図
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ちゃのらが食べたチャーシューメンです。

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チャーシューうめっけ。厚みがあって食べ応え十分です。このベースのスープで煮たのでしょう、味もしっかりついています。程よい柔らかさで美味いですね。

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スープは鶏ガラとげんこつ。この脂(ラード?)がこのスープを引き立てています。濃い目で熱目。いい!いいです。ちゃのら大満足です。

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辛味投入で味の変化を楽しみます。入れてもまた美味しいんですよね。

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中太ストレート麺。ちょっと硬めの湯で加減で、喉越しがいいです。スープとの絡みは最高。とても美味しいラーメンでした。

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ちゃんが食べた満大ネギラーメンです。


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ちゃん大好物のネギ。ごま油の風味がいいですね。シャキシャキしてて美味しかったです。

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ゴマたっぷりです。

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とんこつ風味。まろやかでクリーミー。くどくなくて飲みやすいです。

満大13  
これほどの絡みは清吉以来です。最後まで伸びる事もなくどんどん入っていきます。うめっけ。

うめっけなー うめがったなー

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ご馳走様でした。

満大2(シルクスクリーン)




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