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2012.01.08 おそば若竹
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秋田県大仙市北長野にある「おそば若竹」に行ってきました。地図
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比内地鶏手打中華そば(大盛と普通盛)を食べました。

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チャーシューは柔らかさと硬さの調和が素敵です。程よい厚みと味付けがいいですね。

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自家製中細ストレート麺。柔らかめの茹で加減です。七味をかけていただきます。見た目こそラーメンっぽいですが、食感といい味といい、蕎麦そのものです。本来、蕎麦屋のラーメンというのはこういう麺なのでしょう。いい経験が出来ました。でも、正直言うと、ラーメンを食べに来たのに蕎麦を出された感じがして、拍子抜けはします。まあ、一度食べてみてはどうでしょうか。

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煮干しと鶏ガラのWスープ。煮干しのいい風味がします。甘めのスープですが飽きることのない、優しいスープです。

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ご馳走様でした。

若竹03(シルクスクリーン)



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