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2012.05.06 食堂六太郎
新潟遠征~二泊三日の旅~

新潟県新潟市南区白根にある「食堂六太郎」に行ってきました。地図

※充電の関係で店構えは撮影できませんでした。

六太郎01


六太郎02 
                 チャーシューメン          ラーメン(中華そば)

六太郎03

六太郎04  

チャーシューは肉々しいです。
麺は中細ストレート。モチモチ硬めの茹で加減で、絡みも喉越しもいいです。
スープは昆布を使用しています。魚醤が隠し味との事。昆布の程よい風味がいいですね。見事に透き通ったスープですが、丁度いい塩梅で美味しいかったです。
ほっとするラーメンでした。うめがった。

ご馳走様でした。

六太郎02(ガッシュ) 
 




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