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2012.06.05 麺屋 雷屋
かみなりや03 

秋田県秋田市広面にある「麺屋 雷屋」に行ってきました。地図
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ちゃのらが食べたとんこつラーメン 醤油(三吉そば・大盛)です。

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チャーシューは柔らかく、しょっぱさも丁度よくて美味しかったです。

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かみなりや12 

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細麺ストレート。丁度いい茹で加減でするするっと入っていきます。

かみなりや10 
豚骨ベース。喉越しできりっとした醤油を感じます。表面がとろみがかっています。脂でしょうか。コラーゲンっぽい気もします。脂が結構すごくて、ちゃのらも後半苦戦しました。もう一工夫欲しいところですね。

かみなりや06
ちゃんが食べた煮干中華そば(雷そば)です。

かみなりや04 

かみなりや15  
こちらは中細ストレート麺。食感いいですね。

かみなりや05 
こちらは煮干しの風味がいい感じですが、やっぱりこってり感は強いですね。全体のバランスがイマイチ。次回に期待ですね。

かみなりや16 
ご馳走様でした。

かみなりや03(ガッシュ)



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