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2012.08.18 麺屋 もと
ちょっと寄り道。

もと07  

秋田県能代市高塙にある「麺屋 もと」に行ってきました。
もと01 

もと02 

もと08 
ちゃのらが食べた醤油(大・麺硬め)です。
十八番インスパイア系ラーメンです(十八番には行ったことがありませんが・・・)。

もと09 

もと11 
チャーシューうめっけ。柔らかく、食感が孝百のチャーシューに似ています。

もと12 

もと14
細麺縮れ。やっぱり最後は伸びてしまいますが、麺硬めで注文して正解でした。絡んでいて美味しかったです。 

もと10
動物系と魚介系のWスープ。無加調です。結構こってりでちょっと濃いめのしょっぱめです。
うめっけ。

もと03 
ちゃんが食べた味噌(並・麺硬め)です。

もと04 

もと06 

もと05 

もと15 
無加調なので、余計なものが一切入っていないのがよく分かります。そのわりに美味しいんです。甘めで、ちゃんとこくもあって、麺との絡みもいい。ちゃのら的に好きな味です。
うめっけなー

もと16 

ご馳走様でした。

もと07(ガッシュ)




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