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2012.09.30 白樺
白樺07 
秋田県秋田市土崎にある「白樺」に行ってきました。地図

白樺01 

白樺02 
                   焼豚麺・味噌(大盛)

白樺03 
チャーシューは昔ながらの堅いチャーシュー。肉ニクさが感じられ、程よいしょっぱさがたまりません。うめっけ。

白樺05 
西山製麺の中細麺。今まで食べた西山製麺の中では一番おいしかったです。独特のあの風味がいくらか緩和されています。しかも硬茹でで、麺の風味を殺さない程度の絡みがまたいいんです。うまいですね。

白樺04
動物系の出汁。この脂がいいです。飲んだ瞬間にんにくの風味がします。 最初物足りなさを感じますが、食べ進めるうちに美味しくなっていきます。野菜の甘みが出てくるからでしょうか。昔の味噌ラーメンといった感じです。大変美味しかったです。
うめっけなー うめがったなー

白樺06 
ご馳走様でした。

白樺02(ガッシュ)




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