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             ワンタン ワンタンメンの店 福留軒
住所:山形県米沢市中央1-7-21 地図

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ちゃのらが食べたチャーシューワンタンメン(大盛)です。

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チャーシューは大きくてインパクトがあります。
厚みは丁度いいです。
薄味で肉々しいです。噛み応え十分ですね。
昔ながらのチャーシュー。いいですねえ。
ちゃのらが好きなタイプです。

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程よい脂浮きが特徴の米沢ラーメン。
あっさりながらもコクがあり、物足りなさを感じません。
決して流行りではありませんが、昔ながらの味を大切に守っている。
そういうお店はとても大事だと思います。
いい店ですね。

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細麺平打ち縮れ麺。少し柔らかめですが不快感はありません。
のど越しがよく、するする入っていきます。


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ちゃんが食べたワンタンメンです。

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このワンタンのふわふわ感が伝わるでしょうか。
秋田・庄内辺りではなかなかお目にかかれないタイプだと思います。
これぞまさしく「雲を呑むような滑らかさ」です。
食感は本当に気持ちよくて、食べるというよりは飲み込んでのど越しを楽しむ。
そんなワンタンです。
うめっけなー。うめがったなー。

                    おしょうしなー

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