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2013.03.09
麺工房 まんがんや
麺工房 まんがんや
住所：秋田県由利本荘市荒町真城２０２－１ 地図
ちゃのらが食べた味噌坦々麺（大盛）です。
住所：秋田県由利本荘市荒町真城２０２－１ 地図
ちゃのらが食べた味噌坦々麺（大盛）です。
自家製中細ストレート麺。
最初からちょっと柔らかめ。中盤から苦戦すると思います。
絡みはまあまあ。
辛さはちょうどいいです。
もう少しドロドロ系が強くてもいいですね。
喉越しに物足りなさを感じました。
次回に期待です。
ちゃんが食べたしないどりラーメン（大盛・てんかすトッピング）です。
しない鶏、つまり硬くなった親鶏の肉を使用しています。
あっさり醤油にこういうインパクトのある肉がいいんですよねえ。
こちらの麺は坦々麺のとは違う気がします。
固茹でで美味しい麺です。 喉越しも気持ちいいです。
スープはちょっとしょっぱめ。
後半もっとしょっぱくなるので早く完食したほうがよさそうです。
てんかすの甘みがいい感じです。入れ放題ならもっとよかったなあ。
ご馳走様でした。
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