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                      文下食堂
住所:山形県鶴岡市文下字村ノ内97 地図

過去の記事→こちら

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                  中華そば(普通盛・麺硬め)

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見た目好き。

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非常に旨いラーメンでした。
食べた瞬間にやけ顔です。
ちょっと濃い目の醤油ダレ。
後味の昆布。
程よい脂浮き。スープが甘めに仕上がります。
チャーシューも旨いんですよ。
ちょっと濃い目の味付けで、脂身が特に旨い。
硬さも丁度いいですねえ。
うめっけ。
麺は自家製でしょうか。
太さは中太のやや縮れ麺です。
綺麗な黄金色がスープの茶色に対して際立っています。
岩手の銀蝶を思い出します。

銀蝶10 銀蝶の麺

麺自体に味がついているかのような絡み具合。
うめっけなー うめがったなー

ごちそうさまでした。

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