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らーめん 惣右衛門
住所:新潟県長岡市平島3-105 地図

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ちゃんが食べたラーメンです。

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見た目から美味しそう。食欲をそそられます。
これぞ長岡生姜ですね。

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ちゃのらが食べたチャーシューメンです。

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いいフォルムですね。

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チャーシューはちょっとしょっぱめですが、スープがあっさりなので合っていると思います。硬さも丁度いいです。量も結構あります。長岡ラーメンはやっぱりこのチャーシューですよね。うめっけ。

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メンマはシャキシャキしていて美味しかったです。

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中細縮れ麺。
ちょっと柔らかいですが、その分絡みはいいです。このスープにこの麺いいですね。長岡生姜系には中太以上は合わないと思うんです。

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豚ガラベース。
それほどしょっぱくなく、油もちょうどいいです。
程よい生姜。何より香りがいいですね。
後味が無化調っぽいですね。飲みやすいスープです。
飽きの来ないラーメンだと思います。
うめがったなー うめっけなー

ご馳走様でした。

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