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麵屋 十郎兵衛
住所:秋田県大仙市大曲上栄町14-14 地図

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ちゃのらが食べた朝中華そばです。

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チャーシューは肩ロースでしょうか。
硬くも無く柔らかくもありません。
朝ラーにはいいのではないでしょうか。
味付けも丁度いいです。
スープはあっさりで油浮きのないスープです。
ちゃんが食べた方よりはしょっぱい気がします。
なんとなく酒田のラーメンに似てますね。

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ちゃんが食べた朝らーめんです。

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スープは節が強めです。
そこに程よい脂が加わって、円やかな仕上がりになっています。
麺は自家製細縮れ麺。
茹で加減も丁度よく、するするっと入っていきます。
朝に食べるには丁度いい麺だと思います。
穂先メンマも歯応え十分でうめっけなー。

ご馳走様でした。

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