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2010.11.28 麺武者
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山形県新庄市にある「麺武者」に行ってきました。

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ちゃんが食べた麺武者ラーメンです。

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魚介系白湯スープです。
節の香りが食欲をそそります。こってりとあっさりのバランスが絶妙で美味しかったです。

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麺は中太やや縮れ。茹で加減もちょうどよく、するするとイケちゃいます。
豚骨ラーメンのようにもっと硬くてもいいかもしれませんね。
チャーシューはとろっととろける。絶品です。

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ちゃのらが食べたガツンラーメンです。

めんむ7   めんむ4
魚介系白湯スープに香味の鰹油をかけた魚介系インパクト大のラーメンということです。
簡単に言えば麺武者ラーメンの魚介が増した感じです。
まず節の香りが強かったです。どろっとしたスープをすすると「節だー」そして「こってりだー」と感じました。同じ白湯スープのラーメン錦よりは食べやすかったです。
麺は太麺やや縮れ。ちゃんの麺よりもちもちっとして食べ応えがありました。量は少なめです。
メンマは大きくて柔らかくて甘くてうめっけ。絶品です。  

御馳走様でした。
めんむ8



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